Ingredienti
1 Kg di agnello;
500 gr di salsiccia di maiale,
1 Kg di funghi “cardoncelli”;
5 patate medie;
10 pomodori;
1 cipolla;
Prezzemolo;
Foglie d’alloro;
Formaggio;
Olio, sale e pepe.
Descrizione
Tagliate a pezzi le patate e conditele con olio, sale e pepe e lasciatele macerare. Mettete l’agnello, la salsiccia e i funghi insieme in una teglia antiaderente e condite con i pomodori (tagliati a pezzetti), la cipolla (tagliata a rondelle), foglie d’alloro, prezzemolo, sale, pepe e formaggio, mescolate il tutto e irrorate con l’olio.
Per finire aggiungete le patate mischiandole con gli altri ingredienti e infornate ad una temperatura di 180°C per circa un’ora, (fino a quando la carne risulta ben cotta).
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